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苹果手机在打电话时开启网络模式（通常称为VoLTE或高清语音通话）的具体步骤如下。
1、确保您的手机是支持VoLTE功能的iPhone机型，一些较新的iPhone，如iPhone XR、iPhone XS、iPhone 11及之后的版本，都支持VoLTE功能。
2、确保您所在的区域有可用的VoLTE网络覆盖，您可以联系当地的移动网络运营商以获取更多信息。
3、进入手机的“设置”界面。
4、点击“蜂窝移动网络”或“移动数据”（具体名称可能因系统版本或地区不同而有所差异）。
5、在该界面中找到并点击“VoLTE”或“高清语音通话”选项。
6、将该选项的开关打开，系统可能会提示您重新启动电话以应用更改。
7、打开后，在打电话时，手机会自动切换到VoLTE网络模式，以确保语音通话的质量和稳定性，您仍然可以使用数据网络进行上网。
在某些情况下，即使您打开了VoLTE功能，手机也可能不会在通话时自动切换到VoLTE模式，这可能是由于网络限制或其他因素导致的，在这种情况下，您可以联系您的移动网络运营商寻求帮助，使用VoLTE功能可能会消耗更多的电量，因此请确保您的手机有足够的电量进行通话。